Gewisse Dinge sind immer etwas schwer zu kommunizieren – wir möchten es in gewohnter Weise offen tun: Wir legen sehr viel Wert auf Qualität sowie Nachhaltigkeit und arbeiten ständig daran, dass jeder Besuch von Euch bei Suppe mag Brot ein schöner und leckerer wird. Preiserhöhungen von Seiten unserer Lieferant:innen sowie steigende Nebenkosten können wir nur bis zu einem Teil auffangen und müssen diese ab einem gewissen Punkt leider auch an unsere Gäste weitergeben.

Insbesondere in den letzten Monaten sind die Kosten für frische und qualitativ hochwertige Lebensmittel sowie die allgemeinen Nebenkosten (Mitarbeiter:innen, Strom, Miete etc.) stark gestiegen. Auch gelebte Nachhaltigkeit kostet Geld und ist nicht umsonst. Aus diesen Gründen müssen wir schweren Herzens die Preise bei einigen Produkten moderat erhöhen. Dies betrifft vor allen Dingen Salate, Suppen und Heißgetränke. Bei den Suppen haben wir, damit der Einstieg weiterhin bei 4,90€ beginnt, deshalb auch eine dritte Preiskategorie eingeführt. Wir hoffen auf Euer Verständnis!

In welchen Bereich wir u. a. noch nachhaltiger werden bzw. geworden sind:

1. Wir möchten die Bonflut eindämmen und arbeiten deshalb eng mit dem Anbieter unseres Kassensystems zusammen, damit wir auch bald digitale Belege via QR-Code ausgeben können – die bei Wunsch einfach mit dem Handy gescannt werden.

2. Wir haben es in den letzten Jahren durch gute Einkaufsplanung, bedarfsgerechtes Kochen und Gäste, die sehr gerne leer essen geschafft, den Anteil an Lebensmittelabfällen stark zu reduzieren und werfen nur sehr wenig weg. Damit beugen wir aktiv Lebensmittelverschwendung vor. Darauf sind wir sehr stolz.

3. Ökostrom ist für uns seit Jahren selbstverständlich.

4. Wir verwenden seit einigen Monaten nur noch Toilettenpapier von share und/oder Viva con Agua de Sankt Pauli e.V.. Mit diesem Recyclingpapier unterstützen wir nicht nur Menschen in Not, sondern auch Wasserprojekte weltweit.

Falls Ihr Fragen habt, dann schreibt uns gerne oder sprecht uns in der Suppenbar darauf an. Wir wünschen Euch einen guten Start in die neue Woche und schicken viele Grüße!